Whisky威士忌就像是一瓶流動的液態黃金。男人，不管愛不愛喝酒，都應該懂得品酒。日本知名作家~村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》書中說道：「如果我們的語言是威士忌，當然，應該就不必這麼辛苦了。我只要默默伸出酒杯，你接下來靜靜送進喉嚨裡，事情就完成了。非常簡單，非常親密，也非常正確。」
夏天應該大口喝個清涼的啤酒，而冷颼颼的秋冬則適合醇香厚實的威士忌，如果我們的語言真是威士忌，這個世界應該少了許多紛爭，只要乾杯就行了呢! ㄏㄏ
話說艾爾在鄉下打拼的時候，曾經在Pub待過一間以純喝酒為樂的小酒館，有趣的是很多客人愛點威士忌調酒…這讓艾爾實在非常的不明瞭!尤其是像威士忌可樂這種絕對暢銷的基本款調酒，艾爾完全不瞭解這加了可樂的老人酒到底哪裡吸引人啊?!
艾爾第一次接觸威士忌是在Glenrothes Whisky格蘭路思威士忌的品酒會，圓圓的瓶身相當的特別，它的瓶身讓艾爾聯想起橡木桶，在喝的時候就好像身處在酒莊一般呢。格蘭路思whisky的故鄉來自於蘇格蘭，它是2002至2006年全球成長最快速的單一純麥威士忌品牌、也是唯一獲得英國2008年Marketing Society Award「Excellent in International Brand Development」的蘇格蘭單一純麥威士忌品牌。
威士忌多層次的細膩口味，與入嘴瞬間辛辣衝擊感的融合，很適合純飲；在bar裡也有許多是以威士忌為基底的調酒，例如whisky coke、whisky sour。艾爾提供幾個調酒的食譜，可以在家試試看ㄛ!!
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Manhattan曼哈頓 1/2 Oz Whisky 3/4Oz Sweet Vermouth(甜苦艾酒) 櫻桃一顆 做法:
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God Father教父 1 1/2 Oz Whisky 3/4 Oz Amaretto(杏仁香甜酒) 櫻桃一顆 做法:
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Whisky Sour威士忌沙瓦 1 1/2 Oz Whisky 3/4 Oz Lemon Juice 3/4 Oz Syrup(糖漿) 做法:
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在品酒會現場拍攝
關於格蘭路思
Glenrothes格蘭路思單一純麥威士忌創立於1879年，來自威士忌故鄉北蘇格蘭心臟地帶斯貝河畔區中三大家族唯一頂級的蒸餾廠，致力追求細緻風味與豐富內涵，在1990年代初期推出了自身品牌的單一純麥威士忌。
全球最負盛名的威士忌鑒酒師Jim Murray，Jim Murray在2007年的威士忌大師級聖經Whisky Bible中提到『格蘭路思珍釀單一純麥威士忌是蘇格蘭斯貝河畔區中，唯一能夠將絲綢般細滑的大麥風味與柑橘香氣，以最柔順的方式傳遞給品酩者，以罕見的溫柔親拂味蕾的單一純麥威士忌』，並在評鑑總分25分中給予格蘭路思珍釀單一純麥威士忌24分的高度評價。
格蘭路思的故鄉
清澈的泉水孕育濃醇香的whisky
每瓶格蘭路思單一純麥威士忌瓶身上都附有來自原廠釀酒師的口感說明，同時也能在標籤上找到蒸餾與裝瓶的年份
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關於威士忌 釀製過程 在廣告中大家都有印象一桶桶的橡木桶，裡頭裝的就是珍貴的威士忌啊…(顯示微流口水中!)當然以穀類為原料（如：大麥，玉米或裸麥）的威士忌需先發酵，再蒸餾成為原酒，大部分威士忌是調合不同種的威士忌原酒而成，一般須在橡木桶中成熟至少三年以上。經過成熟階段可使酒更具風味，並映出琥珀色的風華。對於專業的品酒人而言，威士基忌的酒色也是評斷酒的一大標準!厲害吧~甚麼都是學問哩!!因為是蒸餾酒的原因，威士忌的酒精含量皆介於四十度到五十度之間。而威士忌的成熟年限常被拿來評判該酒品質好壞的標準，(因此才會有越陳越香這句成語的出現啊…當然這也是艾爾的隨便說說~看官請勿認真與當真!!艾爾腦袋常常只裝了酒，沒裝有營養的東西!)但事實上，除了成熟期的因素外，還包括了其他重要的因素如：原料穀物的種類、蒸餾技術、蒸餾設備、蒸餾過程、成熟方法和釀造者的敏銳感覺等。也正因為如此，使得各國的威士忌各具特色，有不同的風味。威士忌種類及其飲用蘇格蘭威士忌依其原料不同而有不同風格之區分。 威士忌種類 我們常常在電視上可以看到各大廠牌打著單一純麥，但是甚麼是單一純麥呢?這其實是依照威士忌蒸餾過程的不同方式而分，單一純麥的威士忌製作過程並未再摻入其他酒液，堅持單一蒸餾廠。也因這是各單一純麥威士忌的賣點，各家廠商可以藉此表現出品牌的氣味與特色鮮明之處。也因為單一純麥威士忌的純淨是不容許添加任何東西加以稀釋的，因此純飲，才能全然享受它雅緻的風味，這時男性的看官們，就該想像著自己拿著威士忌杯，憂鬱的戰在吧台前，若有似無的望著只有1公尺距離得遠方，用虛無飄渺的眼神告訴著大家，我，就是那個有品味的男人!位是寄就是專門為我們這種男人的配件(當然不是叫大家隨身攜帶著威士忌跑來跑去啦，畢竟那也頗重的!!)。而調和式威士忌則是混合兩種以上酒液而成，有些品牌還會加入部分穀物釀造的酒液，口感經過調製較單一純麥更平易近人，是威士忌引用的主流，並可加入各種調和方式，令口味更加多元。例如常常在走路那個人，他賣的酒酒大多都是以調和式的威士忌以主，為什麼呢?因為他一直在走路嘛!!(顯示為喝酒醉的胡言亂語~) |
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